7월 중순, 낮 기온이 34도에 육박하는 등 기록적인 폭염이 예고되면서 외식업계의 판도가 요동치고 있다. 길어지는 여름, 치솟는 기온에 맞춰 ‘양주골냉면 & 양주골미나리국밥’이 불황 속 자영업자들의 구원투수로 등극하며 창업 시장의 ‘블랙홀’이 되고 있다.
■ "냉면 하나만으론 안 된다"… 사계절 내내 마르지 않는 매출의 비밀 단순한 냉면집은 이제 살아남기 어렵다. ‘양주골냉면 & 양주골미나리국밥’은 역대급 폭염 시즌인 지금, 압도적인 면발 퀄리티와 비법 육수로 점심·야간 매출을 싹쓸이하고 있다. 하지만 핵심은 ‘비수기 전략’이다. 여름철 ‘양주골냉면’으로 성수기 매출을 극대화하고, 기온이 떨어지는 가을·겨울에는 ‘양주골미나리국밥’을 전면에 배치해 365일 공백 없는 고수익 랠리를 이어간다. 웰빙 트렌드인 ‘미나리’를 국밥에 접목한 전략은 직장인 점심부터 저녁 혼술 수요까지 사로잡으며 비수기 없는 안정적인 매출 구조를 완성했다.
■ "간판만 바꾸면 3분 만에 완성"… 초보 사장님도 가능한 ‘초효율 1인 창업’ ‘양주골냉면 & 양주골미나리국밥’의 강점은 압도적인 운영 효율에 있다.
원팩 시스템: 본사 직배송 원팩 공급으로, 라면만 끓일 줄 알면 누구나 3분 내에 명품 메뉴를 완성할 수 있다.
리스크 제로화: 거액의 인테리어 비용이 드는 신규 창업 대신, 기존의 중고 기물과 인테리어를 100% 재사용하는 ‘상생형 업종변경’을 지원한다.
상권 독점 보장: 점주들의 수익 극대화를 위해 철저한 지역별 독점 상권을 보장하며 안정적인 영업을 돕는다.
브랜드 관계자는 “34도를 오르내리는 지금이 창업 시장에서 가장 큰 매출을 낼 수 있는 골든타임”이라며, “기존 시설을 활용해 초기 비용 부담을 제로(Zero)로 낮춘 만큼, 지금 시작하면 올여름 성수기 특수를 즉시 누릴 수 있다”고 밝혔다.
현재 전국 주요 상권에서 ‘임대 문의’가 붙은 공실을 ‘양주골냉면 & 양주골미나리국밥’의 고수익 매장으로 탈바꿈시키는 사례가 잇따르고 있다. 마지막 선착순 잔여 상권 마감이 임박한 만큼, 발 빠른 예비 창업주들의 문의가 쇄도하고 있다. 상세 창업 정보는 공식 홈페이지(http://양주골냉면.com) 또는 대표번호(070-8027-8572)를 통해 확인 가능하다.
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